VIGNOBLE FAMILIAL AUX PORTES DES CÉVENNES
C’est en 2010 que le Mas des Volques voit le jour. La production du vignoble familial où se sont succédées 4 générations de vignerons, était jusque là destinée à une cave coopérative. Nicolas Souchon décide alors avec l’aide et les conseils de Philippe Cambie, œnologue réputé de la vallée du Rhône, de créer le Mas des Volques avec les plus vieilles et les plus belles parcelles de ce vignoble. Le domaine tire son nom des vestiges d’un petit village de Gaulois, les Volques Arécomiques, découvert au milieu des vignes.
Un terroir UNIQUE
Le vignoble couvre une surface de 13 ha composée d’un tiers de cépages blancs et de deux tiers de cépages noirs.
Côteaux argilo-calcaires, composés de marnes très anciennes et altérées à l’origine des nombreux petits fragments calcaires présents dans toutes les couches du sol. Même si les sols sont très peu profonds, les racines au fil du temps s’infiltrent par les fissures de la roche pour y puiser tout ce dont elles ont besoin, notamment l’eau qui est si rare en période estivale. Les journées chaudes contrastent avec la fraicheur des nuits typiques du piémont cévenol pour donner des vins dont la finesse et la fraicheur sont caractéristiques.
CULTURE
Les vignes sont conduites en cordon de royat. Un soin très particulier est apporté au vignoble tout au long de l’année. Le bois de taille est broyé et enfoui pour restituer la matière organique. Le sol est travaillé mécaniquement sans aucun herbicides deux rangs sur trois. L’autre rang est quant à lui naturellement enherbé. Ebourgeonnages, effeuillages et vendanges en vert viennent parfaire l’équilibre des vignes et leur permettre de nous offrir une vendange saine à pleine maturité. Depuis 2020, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Nos Vins
ALBA DOLIA
ESUS
LES PORTES
DE DIEU
VOLCAE
URNIA
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